Le Pain des Lou à Plougastel-Daoulas : grâce au bois, ce fournil ne connaît pas la crise...

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Podcast. Depuis 2012, du pain biologique pétri à la main sort du four à bois du fournil Le Pain des Lou à Plougastel-Daoulas. Il se compose de farines sélectionnées avec soin. Le levain, aussi est naturel, renouant ainsi avec la tradition. Le pain, très goûteux se conserve pendant plusieurs jours, et il est mieux assimilé par l’organisme. Nathan Calvarin, Jean-Lou Sablé et Julian Roudaut sont les trois associés de cette SCOP.

La production du Pain des Lou à Plougastel-Daoulas est vendue dans les magasins bio, sur les marchés et directement au fournil.

Le reportage de trente minutes et sa version courte (une minute quarante) ont été diffusés sur la radio RCF Finistère.