Interview : Jérémy et Frédéric Le Troadec, ambassadeurs de la galette bretonne

Podcast. Hum, les bonnes galettes ! Jérémy et Frédéric Le Troadec ont ouvert leur première crêperie en 2017, rue Jean Jaurès à Brest. L’Ambassade Bretonne compte aujourd’hui dix points de restauration (Brest, Concarneau, Quimper, Guingamp, Paris et Marseille) ainsi qu’une brasserie et une activité de torréfaction. On y sert aussi des gaufres, des salades et des omelettes. Et tout est fait maison, avec des produits issus en priorité de Bretagne. Jérémy et Frédéric Le Troadec se confient sur les raisons du succès des crêperies l’Ambassade Bretonne et sur leurs ambitions de développement jusqu’à New-York, dans cet entretien de vingt-cinq minutes pour la radio RCF.

© Christophe Pluchon, radio RCF Finistère