Dans les coulisses du restaurant solidaire la Cantoche à Brest

Le restaurant solidaire La Cantoche à Brest traverse lui aussi l’épreuve de la crise sanitaire. Les clients n’ont pas tous repris leurs habitudes. Nous avons sondé les coulisses en compagnie du fondateur Thierry Hébert, du cuisinier et de bénévoles.

© Christophe Pluchon, radio RCF Finistère

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Christophe Pluchon

Journaliste radio sur RCF Finistère (ex Radio Rivages) depuis bientôt trente ans, collaborateur pour le réseau de femmes entrepreneuses "Femmes de Bretagne" et pour le magazine "Pages de Bretagne" de l'Établissement Public de Coopération Culturelle "Livre et Lecture en Bretagne". J'adore la radio et surtout le reportage, je lis des ebooks et je réécoute les vinyles de mon adolescence.

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